Les marcheuses visitent les parcs environnants

 

La corniche des forts bien sûr de Pantin à Romainville et Noisy le sec

  

                                          

Paris 19ème

 parc du Chapeau rouge

à Paris 19ème

 

A Bagnolet,   

 

 

 

 

 

Le parc des Lilas est un espace naturel en ville, à côté de chez vous. Classé Espace Naturel Sensible depuis 1990, il s’agit d’un lieu dédié à la protection de la nature, mais aussi à la culture de la terre et à la découverte de richesses agricole ou archéologique. Certains périmètres du parcs sont reconnus zones naturelles d’intérêt écologique faunistique et floristique

 

 

 A Pantin le parc Diderot, à côté des sheds, dans un cadre verdoyant, présentant une grande diversité d’arbres et de plantations et offrant plusieurs aires de détente et de loisirs adaptées à tous les âges
Mais le parc Diderot a un petit plus, ou plutôt un énorme atout, qui le rend unique : sa pièce d’eau dédiée à la baignade. Un défi technique qui a demandé des ajustements pour garantir des normes sanitaires et de sécurité optimales.

      

 

 

Les buttes Chaumont à Paris 19°      

    

        

 

- Atelier cuisine Méli Mélo du 17 mars 2025 -

8 magnifiques femmes + 3 hommes = 1 super Méli-Mélo

Les 3 mousquetaires de la cuisine ont frappé fort :
- Marie de Médicis nous soudoie avec son cocktail maison (proposé par Lydie)
- Milady de Winter nous offre un Coleslaw (proposé par Florence)
- D'Artagnan sort les endives gratinées au jambon (proposé par Jean-Paul)
- Aramis dévoile son cake pomme cannelle façon financier (proposé par Didier)

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COCKTAIL MAISON

recette proposée par Lydie

DOSE Pour 1 bouteille de vin mousseux

• 1 bouteille de blanc de blanc (brut) vin mousseux 
• (Diane d'Aria chez Leclerc prix très abordable)
• 1 verre de cointreau
• 1 verre de sirop de grenadine, fraise ou arôme de votre
• choix
• 3 ou 4 clémentines
• 1 citron

Préparation : 1 ou 2 jours avant.

1. Si vous souhaitez ouvrir plusieurs bouteilles, il est préférable de préparer une dose par bouteille que vous souhaitez ouvrir. (Cette préparation peut être congelée et cela vous permet de l'utiliser à une autre occasion)
2. Présenter votre cocktail dans un joli récipient transparent.
3. Au moment de déguster, mettre une dose dans votre récipient et verser la bouteille de pétillant en dernier. 
4. Et ensuite trinquez.
5. Vous pouvez faire le même cocktail mais sans cointreau et vous trouvez également le Diane d'Aria sans alcool.

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COLESLAW

recette américaine proposée par Florence

Ingrédients pour 8 personnes :

• 1 chou blanc
• 2 ou 3 carottes
• 1 poivron vert
• 1 petit oignon doux

Sauce

• 1 pot de mayonnaise sans moutarde
• un peu de vinaigre de cidre
• un peu de sirop de canne 
• des herbes séchées au fraîche hachées : estragon, persil, thym, cerfeuil, aneth, ciboulette.

Préparation :

1. A l'aide d'un robot, hacher le chou après avoir enlevé les parties les plus dures.
2. Éplucher et hacher les carottes puis le poivron et l'oignon.
3. Mélanger dans un grand saladier.
   
   
4. Dans un petit bol, faire une sauce avec la mayonnaise (2/3 du pot) à laquelle on ajoute une ou plusieurs cuillerées de vinaigre de cidre et du sirop de canne pour avoir un goût-aigre-doux agréable (il faut goûter).
5. Saler généreusement et poivrer, ajouter ensuite les mélanges d'herbes en faisant prédominer l'estragon.
   
   
6. Mélanger cette sauce aux légumes et laisser reposer au moins une heure au réfrigérateur.

Cette salade peut se préparer la veille.

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ENDIVES GRATINÉES 

AU JAMBON

recette proposée par Jean-Paul

Ingrédients pour 6 personnes :

• 6 tranches de jambon
• 6 endives
• 75 cl de lait
• 150 grs de gruyère râpé
• 40 grs de farine
• 80 grs de beurre
• un peu de citron
• sel - poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°. 

1. Cuire les endives 10 mn à la vapeur!
2. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine jusqu'à faire une boule très compacte. 
3. Ensuite à feu moyen ajouter au fur et à mesure le lait jusqu'à consistance moyenne. 
4. Ajouter la noix de muscade, du sel et du poivre.
5. Dans un plat à gratin, mettre les endives enroulées d'une tranche de jambon. Verser la béchamel dessus.
6. Etaler le gruyère râpé et mettre au four environ 20 à 25 mn à 180°.

Servez. Bon appétit !

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CAKE POMME CANNELLE

FAÇON FINANCIER

recette proposée par Didier

Temps de préparation : 20 mn - Temps de cuisson : 50 mn

Ingrédients pour un cake :

• 150 grs de beurre
• 170 grs de sucre glace
• 100 grs de poudre d'amande
• 50 grs de poudre de noisette
• 50 grs de farine
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 pincée de sel
• 5 blancs d’oeufs
• 2 à 3 pommes

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

1. Placez le beurre dans une casserole et faites-le chauffer jusqu'à obtenir une couleur noisette. (Attention de ne pas le faire brûler !)
2. Dans un récipient, mélangez ensemble le sucre glace tamisé, la poudre d'amande, la poudre de noisette, la farine, le sel et la cannelle. Ajoutez le beurre fondu.
3. Fouettez rapidement les blancs en neige (vous pouvez les faire mousser simplement avec un fouet à main).
4. Puis incorporez-les à la préparation. 
5. Lavez et épluchez les pommes. Ôtez le coeur et les pépins, puis coupez-les en morceaux. Ajoutez ces morceaux à la pâte à financier.
6. Versez le tout dans un moule à cake beurré
7. Enfournez 50 minutes, en chaleur tournante si possible.

C'est prêt !

 - Atelier cuisine Méli Mélo du 10 Février 2025 -

Au menu pour les 12 inscrits :

- Galettes de courgettes râpées (proposition de Didier)

- Galettes Asiatiques (proposition de Chia-Ying)

- Délicieux Curry de crevettes au lait de coco (proposition de Florence)

- Crêpes sucrées (proposition de Sylvie)

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Galettes de courgettes râpées

 recette proposée par Didier

INGRÉDIENTS POUR 12 PERSONNES

- 4 courgettes

- 2 oeufs

- 2 tasses de farine

- sel - poivre

- 6 cuillères à soupe de fines herbes

PRÉPARATION :

1. Peler et râper les courgettes. 
2. Les mettre dans une passoire, saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant 1 h.
3. Puis, bien les rincer et les sécher dans un torchon en serrant très fort. Mettre dans un saladier.
4. Ajouter la farine, les oeufs, les fines herbes, l'ail haché, le poivre et le sel. Bien mélanger.
5. Si la consistance est très liquide, ajouter un peu de farine.
6. Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
7. Quand la poêle est bien chaude, y disposer des petits paquets (une cuillère à soupe) de la préparation.
8. Laisser dorer 3 minutes puis les retourner ensuite régulièrement jusqu'à ce que les galettes soient dorées. Ajouter quelques cuillères d'eau dans la poêle si besoin.

Servir chaud avec de la salade.

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Galettes Asiatiques

 recette proposée par Chia-ying

INGRÉDIENTS POUR 12 PERSONNES

– 500 grs de farine

– 300 ml d'eau tiède

– 1 botte de cébettes (petits oignons blancs)

– Une cuillère à café de sel

– 1 cuillère à café d'huile

– graines de sésame (facultatif)

PRÉPARATION :

1. Mélangez la farine avec une pincée de sel.
2. Faire une pâte homogène pas trop molle et laissez reposer 1/4 heure afin que la pâte devienne lisse.
3. Coupez les cébettes en petites rondelles.
4. Ajoutez une cuillère à café de sel et une cuillère à café d'huile.
5. Laissez reposer 1/4 heure.
6. Étalez la pâte en rond en une épaisseur d'environ 1 cm.
7. Parsemez de sel, un filet d'huile et les cébettes sur la pâte.
8. Roulez celle-ci comme pour faire une pâte feuilletée.
9. Coupez en 4 et faire des boules rondes
10. Laissez reposer de nouveau quelques minutes.
11. Étalez les boules finement, puis les dorer à la poêle.

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Délicieux Curry de crevettes au lait de coco

 recette proposée par Florence

INGRÉDIENTS POUR 10 PERSONNES (recette de cyril Lignac)

– 50 grosses crevettes crues, fraîches ou surgelées et décortiquées

– 3 oignons

– 5 brins de coriandre

– 33 cl de lait de coco

– 5 cuillères à soupe de crème fraîche

– 3 cuillères à soupe de curry en poudre

– 5 cuillères à soupe d'huile

– sel et poivre

Préparation

1. Lavez, séchez et effeuillez la coriandre. Pelez et hachez finement les oignons.
2. Faites chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile dans une sauteuse. Quand elle est chaude, faites-y sauter rapidement les crevettes à feu vif pendant 2 minutes. Salez et poivrez. Retirez-les de la sauteuse.
3. Ajoutez le reste d'huile dans la sauteuse et faites chauffer, puis faites-y revenir l'oignon émincé en remuant une minute. Saupoudrez de curry, mélangez bien. Versez le lait de coco et la crème. Portez à ébullition.
4. Aux premiers frémissements, remettez les crevettes. Mélangez de manière à bien enrober les crevettes de sauce curry. Rectifiez l'assaisonnement.
5. Poursuivez la cuisson 2 minutes.
6. Versez dans un plat, parsemez de coriandre et servez aussitôt avec du riz basmati.

C'est une recette délicieuse que vous rendrez plus gourmande en ajoutant des bâtonnets de pomme verte pour apporter de la fraîcheur. A la place du riz basmati, vous pouvez préparer du riz cantonnais en ajoutant des petits pois, des dés d'ananas et de haricots verts coupés en petits tronçons.

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Crêpes sucrées

recette proposée par Sylvie

INGRÉDIENTS POUR UNE QUINZAINE DE CRÊPES

- 500 grs de farine

- 1 litre de lait

- 4 oeufs

- 1 pincée de sel

- 1 cuillère à soupe d'huile

Préparation

1. Mettre la farine dans un saladier
2. Faire un puits, y casser les oeufs entiers, remuer énergiquement
3. Ajouter une cuillère à soupe d'huile, le sel et le lait petit à petit.
4. Laisser reposer 1 heure
5. La pâte peut épaissir, au moment de s'en servir, allonger avec un peu d'eau ou de lait.
6. Badigeonner la poêle avec très peu d'huile ou du beurre,
7. Verser dessus un peu de pâte en inclinant la poêle de façon à ce qu'elle s'étende régulièrement
8. Retourner dès que la crêpe est dorée et qu'elle peut se détacher, cuire sur le 2éme côté.
9. Saupoudrer de sucre ou étendre sur chaque crêpe de la confiture, de la crème de marrons, du chocolat fondu, etc...

BONNE DÉGUSTATION

 

Lectures de Février 25

 

 Les auteurs canadiens

 

Christine : 

"Taqawan" Éric PLAMANDON

 « Ici, on a tous du sang indien et quand ce n’est pas dans les veines, c’est sur les mains. »
Le 11 juin 1981, trois cents policiers de la sûreté du Québec débarquent sur la réserve de Restigouche pour s’emparer des filets des Indiens mi'gmaq. Émeutes, répression et crise d’ampleur : le pays découvre son angle mort.
Une adolescente en révolte disparaît, un agent de la faune démissionne, un vieil Indien sort du bois et une jeune enseignante française découvre l’immensité d’un territoire et toutes ses contradictions. Comme le saumon devenu Taqawan remonte la rivière vers son origine, il faut aller à la source…
Histoire de luttes et de pêche, d’amour tout autant que de meurtres et de rêves brisés, Taqawan se nourrit de légendes comme de réalités, du passé et du présent, celui notamment d’un peuple millénaire bafoué dans ses droits.

 

Christiane :  "Le dernier homme" Margaret ATWOOD

 Un monde, le nôtre, dans un futur pas si lointain... Un monde dévasté à la suite d'une catastrophe écologique sans précédent, où se combinent des conditions climatiques aberrantes, des manipulations génétiques délirantes et un virus foudroyant prompt à détruire l'ensemble de l'humanité. Esseulé au cœur de cet enfer aseptisé et visionnaire, digne de 1984 et d’Orange mécanique, un homme, Snowman, est confronté à d'étranges créatures génétiquement modifiées, les Crakers, une nouvelle race d' « humains » programmés pour n'être sujets ni à la violence, ni au désir sexuel, ni au fanatisme religieux. Tel un Robinson futuriste, il doit lutter pour sa survie et celle de son espèce. Au risque d’y perdre son âme...

 

Anne : "la bête à sa mère" David GOUDREAULT

Ma mère se suicidait souvent.
Ainsi commence la confession d'un jeune adulte qui ne se remet pas de la séparation d'avec sa mère, survenue en bas âge. Ses propos vibrent d'une rage contre ceux qui la lui ont arrachée. Sa mère, devient sa véritable obsession, il pense l'avoir enfin localisée à Sherbrooke. Mais saura-t-il se faire accepter par celle qu’il a tant idéalisée ?
D'où vient que le récit de cet homme manipulateur, sans pitié, accro aux jeux et à la pornographie, touche profondément le lecteur ? David Goudreault, grâce à son écriture inventive et colorée d’un humour mordant, sait partager l'empathie poétique qu'il a pour son protagoniste. On s’émeut des observations et pensées bancales du marginal, on rit de ses références littéraires approximatives lorsqu’il cite à tour de bras Platon, Shakespeare ou Coluche.
Ce magnifique premier roman révèle un monde dur, qui abandonne à lui-même un jeune homme avec lequel il n’a jamais su communiquer. Un anti-héros dont la bruyante solitude nous bouleverse.
« Il me fallait de l’argent. Pour mon automédication et pour acheter des fleurs à ma mère. On ne se pointe pas chez les gens les mains vides. Il faut des fleurs ou une arme, c’est documenté. »

 

Monique : "l"homme rapaillé" Gaston MIRON

 

« Toute vie est bien entendu un processus de démolition. » Gaston Miron (1928-1996) se reconnaissait dans cette phrase de F. Scott Fitzgerald alors même qu'il s'acharnait à écrire, au milieu de mille tourments, de mille contradictions et incertitudes, ce qui allait devenir le recueil de poèmes le plus célèbre du Québec : L'homme rapaillé. Voilà bien en effet un livre bâti avec l'énergie du désespoir, avec ce mélange de courage et d'angoisse qui est la marque propre de Miron, sa voix blessée et fière, « partageuse » et pourtant unique. Qu'il parle de son pays, le Québec, des luttes sociales, de l'amour violemment présent ou évanoui, de l'histoire, des turbulences du monde, c'est le timbre, le souffle puissant d'un poète tout entier en quête de son rythme et qui s'avance sans retenue ni prudence : « J'ai fait de plus loin que moi un voyage abracadabrant. » Miron ou le chant général d'un homme démuni. Miron ou le combat d'une langue agressée qui finit par forger une rumeur planétaire. Miron le poète épique qui procède par désastres et sursauts. Avec lui, l'espace américain devient une étendue fracturée, l'extase de l'infini comme une petite mort, et le rêve de conquête une ombre éphémère. 

Monique nous a aussi lu un poème du recueil "mes forêts" de Hélène DORION

 L'arbre

Le mur de bois

s'est fissuré

une pluie 

de longues tiges 

inquiète nos pas

tombe comme on tombe

parfois dans sa propre vie

J'écoute cette partition

du temps

je déchiffre enfin

le désordre des branches

        les forêts hurlent

           entre racines et nuages

 

Prochains échanges : 

17 mars : les sorcières

28 avril : la musique 

de 19h à 20h30 à la Maison de Quartier du Petit Pantin

 

 Visite de l’hôtel Mercy-Argenteau Paris IX 

Le vendredi 7 février 2025

En ce vendredi après midi 7/2, notre groupe s’en est allé à l’Ecole des Arts Joailliers de la Maison
Van Cleef and Arpels, au 16 bis bd Montmartre, dans le 9eme arrondissement. 

L’exposition intitulée Paris, Capitale de La Perle, avait lieu dans l’hôtel fraîchement rénové Mercy-Argenteau.

Cette exposition entendait montrer dans quelle mesure tant la perle fine que la perle de culture, arrivée en France dans les années 1920, ont su inspirer non seulement les joailliers parisiens mais également les artistes au sens large.  

Elle s’est articulée autour de 6 thèmes, la Perle et ses secrets, Orient de perles et perles d’Orient, la conquête d’un marché autour de 1900, la Perle forme symbolique de la modernité : les années 1910 / 1925 : perlomanie parisienne, et finalement la Perle parisienne d’hier à aujourd’hui.

 

 

Nota: exposition jusqu'au 1er juin 2025, du mardi au dimanche de 11h à 19h.

 Visite guidée de la Manufacture des Gobelins

   Le 11 décembre 2024

La Manufacture des Gobelins met à l honneur la technique séculaire des tissages.

Elle confectionne des tapisseries sur métiers à tisser à la verticale dits de haute lice.

Ces techniciens d'art s'appellent les liciers. Ils façonnent des œuvres monumentales d'après des 

modèles d'artistes. 

Après des années de travail, le chef d'œuvre est inventorié et mis à disposition pour meubler les hauts lieux de la République. 

Ainsi nous avons pu visiter, dans le plus grand des silences, quelques ateliers: 

• on a pu voir manipuler la broche, le peigne et le calque, la maîtrise des nœuds 
• et le positionnement méticuleux du miroir qui sert  de contrôle pour le travail 
• en cours. 
• Et cerise sur le gâteau, le tapis du chœur de Notre Dame y était en rénovation !
  Nota: photographies interdites

Notre nombreux groupe était ravi, et de sa visite, 1h30, et de notre charmante et experte guide. 

Lecture de Janvier 25

 

 "Les rois"

 

Pour débuter, Christine nous a lu l'évangile de Mathieu sur l'épiphanie.

 Hélène  :  nous a conté l'espionne resistante           

 

 

Hélène  :  nous a conté l'espionne resistante         

  "l'espionne à l’œuvre Rose Valland" de Jennifer LESIEUR

 

 

 

 

 Constance :      nous a régalés avec 

"la faim de l'histoire" de Jul AÏTOR ALFONSO

 

 

 

 

 

 

 Christine :  nous a enchantés avec "les 1001 nuits"

                                             

Muriel : nous a rappelé Sheila qui chantait "Comme les rois mages, en Galilée ..." et évoqué les rois maudits

 

Michèle nous a lu un poème de Baudelaire : 

Je suis comme le roi d’un pays pluvieux, 

Riche, mais impuissant, jeune et pourtant très vieux, 

Qui, de ses précepteurs méprisant les courbettes, 

S’ennuie avec ses chiens comme avec d’autres bêtes. 

Rien ne peut l’égayer, ni gibier, ni faucon, 

Ni son peuple mourant en face du balcon. 

Du bouffon favori la grotesque ballade 

Ne distrait plus le front de ce cruel malade ; 

Son lit fleurdelisé se transforme en tombeau, 

Et les dames d’atour, pour qui tout prince est beau, 

Ne savent plus trouver d’impudique toilette 

Pour tirer un souris de ce jeune squelette. 

Le savant qui lui fait de l’or n’a jamais pu 

De son être extirper l’élément corrompu, 

Et dans ces bains de sang qui des Romains nous viennent, 

Et dont sur leurs vieux jours les puissants se souviennent, 

II n’a su réchauffer ce cadavre hébété Où coule au lieu de sang l’eau verte du Léthé.

 

 

 

Véronique  nous a raconté : "Henri IV l’énigme du roi sans tête" 

de Philippe CHARLIER  et Stephane GABET

 

 

 

                     

 

 

  Claude a raconté " le roi des Shnorrers" Israël Zangwill

 

 

 

 

..

 

Cécile nous a présenté l'histoire de "Charly 9" de Jean TEULE

Elle nous a aussi parlé de l'armée des romantiques" sur Arte 

ainsi que du "roi transparent" de Rosa MONTERO

 

  

     

 Christiane et Anne on raconté "la mort du roi Tsongor" de Laurent GAUDE 

Prochaines lectures :

Lundi 10 Février : Les auteurs canadiens

Lundi 17 Mars : Les sorcières

 

- Atelier cuisine Méli Mélo du 27 Janvier 2025 -

Notre menu après-fête reste léger et détox sauf la fameuse galette que nous ne pouvions pas évidemment éviter puisque nous serons encore en Janvier. 

AU MENU

- Cocktail détox aux légumes (proposé par Dominique)

- Aumonière de saumon/courgette (proposée par Lydie)

- Galette des rois (proposée par Monique)

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COCKTAIL DÉTOX AUX LÉGUMES

recette proposée par Dominique

 
  

SPÉCIAL DRY JANUARY

traduction «janvier au sec»

Les bienfaits du Dry January ?

- Un sommeil de meilleure qualité

- Un foie en meilleure santé

- Une diminution de la pression artérielle

- Une perte de poids

- Une meilleure mine

INGRÉDIENTS : Pour 10 convives

•  1 ananas
•  1 citron
•  4 grosses carottes
•  2 concombres
•  1 morceau de gingembre de 7 cm
•  4 pommes
•  2 oranges
•  1 botte de radis rouge
•  1 branche de céleri

MATÉRIEL :

• Un extracteur de jus

PRÉPARATION :

1.  Éplucher les légumes et les fruits
2.  Découper les en morceaux :
3.  Pour les ingrédients mous en bâtonnets de 2 cm par 2 cm de longueur 8 cm
4.  Pour les ingrédients durs : les carottes en julienne de 5 mm par 5
5. mm de longueur 4 cm, pour le gingembre faire des copeaux avec l’épluche-légumes
6.  Introduire les morceaux dans l’extracteur de jus en mélangeant les morceaux durs et mous

DÉGUSTATION :

•  Mettre au frigo 1 heure
•  Servir dans des grands verres
•  Déguster
•  Profiter du bien fait sur votre organisme...

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PAPILLOTTE DE SAUMON

recette proposée par Lydie

   

INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes

• 4 pavés de saumon
• 4 tomates
• 8 olives dénoyautées
• 2 citrons
• herbes de Provence, basilic, thym ou fines herbes
• sel, poivre, ail, huile d'olive
• 4 feuilles de papier cuisson sulfurisée
• ficelle de cuisson

PRÉPARATION :

1. Déposer chaque pavé de saumon sur une feuille de papier sulfurisé
2. Couper les courgettes, tomates et citron en fines tranches (pour les courgettes tailler de préférence avec une mandoline afin que les tranches soient les plus fines possibles) et déposer sur chaque pavé. Il faut que celui-ci soit recouvert de courgettes.
3. Déposer également les olives dénoyautées et coupées en 2.
4. Assaisonner : d' huile d' olive (2 cuillères d'olive pour chaque pavé) sel - poivre - ail - herbes de Provence – tranche de citron.
5. Refermer la papillotte comme un ballotin et attachez avec la ficelle.
6. Préchauffer votre four 210 °
7. Mettre au four 20 mn environ (210°)

Vous pouvez servir ce ballotin avec du riz.
Pour un plat plus gourmand, déposez avant cuisson des tranches de mozzarella sur le saumon.

  

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GALETTE DES ROIS

proposée par Monique

INGRÉDIENTS: 

• 2 pâtes feuilletées

Pour la frangipane:

• 100 grs de poudre d'amandes
• 75 grs de sucre
• 50 grs de beurre
• 1 oeuf

PRÉPARATION :

1. Mélanger le tout et déposer sur la pâte feuilletée.
2. N'oubliez pas de cacher la fève
3. Coller les bords avec le blanc d'un oeuf et badigeonner avec le jaune et une goutte de lait.
4. Laisser son imagination pour dessiner le dessus.
5. 30 mn au four (200°) thermostat 6-7
6. Surveiller la cuisson

Bon appétit

Pour ensuite finir ce moment convivial autour d'un café...