Méli-mélo aux fourneaux de septembre 2024

PANNA COTTA LAIT DE COCO

ET GRAINES DE CHIA

Recette proposée par Isabelle le 23 septembre 2024

Cette recette peut également se faire avec du lait d'amande, du lait de soja ou encore

avec de la crème fraîche entière liquide.

Variez les plaisirs en changeant les fruits que vous pouvez utiliser en coulis, crus ou

compote.

Ingrédients pour 9 grosses verrines

- 400 ml de lait de coco

- 5 cuillères à soupe de graines de chia

- 1 jus de citron vert

- un peu de miel

- des fraises fraîches

Ce dessert est sans cuisson. On peut le préparer la veille (4 heures est le minimum au frais) ou

sinon il faut mettre plus de «graines de chia» ce qui donnera une panna cotta plus «solide et

plus vite préparée».

Recette

Lavez le citron et râpez son zeste finement.

Dans un petit saladier, mélangez le lait de coco, le miel et les graines de chia puis attendez que

les graines gonflent sous l'effet du liquide.

Quand le lait de coco commence à épaissir, versez-le proprement dans les verrines en vous

arrêtant à quelques centimètres du bord.

Recouvrez de film étirable chaque récipient et mettez-les au frais au moins 4 heures.

Quand les panna cota sont bien prises, déposez dessus les fraises que vous aurez préalablement

arrosées de citron ou verser un coulis sans que cela ne se mélange.... effet garanti !

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POULET CRÉMEUX AUX ÉPINARDS

ET TOMATES SÉCHÉES

Recette proposée par Florence le 23 septembre 2024

 

POUR 8 PERSONNES ENVIRON

Ingrédients :

600 g de blanc de poulet

2 c/s d'huile d'olive

250 ml de crème liquide

125 ml de bouillon de poulet

125 g de parmesan râpé

125 g de tomate séchée

ail - sel - poivre

Préparation :

– Cuire les blancs de poulet coupés avec l'huile d'olive 5 à 10 mn par face selon

épaisseur. Réserver.

– Dans une casserole verser la crème, le bouillon, l'ail émincée et le parmesan.

– Porter à ébullition à feu moyen/fort. La sauce doit épaissir.

– Ajouter les épinards (en boîte, surgelés ou frais selon la saison), les tomates

séchées. Mélanger quelques minutes afin que les saveurs se mélangent

bien.

Lorsque vous êtes prêts, remettre le poulet dans la sauce et couvrir pour

réchauffer le tout.

Servir et déguster.

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GÂTEAU A LA NOIX DE COCO

Recette proposée par Didier le 23 septembre 2024

POUR 9/10 PARTS

Ingrédients:
1 boite de lait concentré sucré (125ml)
125 ml de lait
3 oeufs
Sachet 125 grammes de noix de coco en poudre

Recette:
Mélanger les 3 oeufs
Rajouter le lait concentré avec les oeufs puis rajouter le contenu de la boite de
concentré avec du lait normal
Rajouter le sachet de noix de coco
Beurrer le moule (parois)
Cuisson :35 minutes th 7-8

Bon appétit