Jean GIONO
livre lu par chaque participant du groupe
Quelques autres romans de Jean Giono ont été aussi présentés :
Prochaines rencontres lecture :
Lundi 25 Mars : la famille
Lundi 29 avril : Mythes et Mythologie dans la littérature
Lecture février 24
La baladovisite de Février 24
Après avoir arpenté la rive droite au cours de nos différentes pérégrinations, la balado-visite de février invite à explorer la rue de Sèvres.
Nous commencerons par la Fondation EDF pour l'exposition :
Puis nous irons voir Daniel Buren au Bon Marché,
le grand magasin invite Daniel Buren et son univers plastique composé de carrés, lignes et couleurs vives. Dans « Aux Beaux Carrés : travaux in situ »,
l’artiste présente plusieurs créations inédites : différents damiers dans les vitrines de la rue de Sèvres, une intervention sur les escalators, deux installations géantes sous les verrières et deux œuvres immersivesau 2ème étage.
Semblable à un gigantesque lustre rose poudré qui occupe presque tout l'espace, cette œuvre imaginée par Daniel Buren (né en 1938) s'observe de long en large, la tête levée depuis le rez-de-chaussée, de face dans les escalators ou penché sur la rambarde du premier étage du grand magasin parisien. Et, si l'on prend le temps de se retourner, on découvre également une seconde installation similaire, toute de blanc immaculé.
nos pas nous mènerons ensuite saliver à la Grande Épicerie.
Patrick Roger n'étant pas loin, nous y ferons une halte. Il fait partie du
top 10 des chocolatiers.
Nous conclurons cette balade par le magasin Hermès
Lorsque la marque de luxe Hermès s’est installée sur la rive gauche de Paris en 2010 elle a choisi un lieu d’exception : l’ancienne piscine art déco de l’hôtel Lutetia,
classée monument historique. Depuis, les lieux (majestueux) ont bien changé,.
Lectures de Février 2024
Les auteurs chinois
XINRAN :
« baguettes chinoises »
LIANKE YAN : « le rêve du village des Ding »
FRANCOIS CHENG : « la vraie gloire est ici »
CHI LI : « les sentinelles des blés »
SHAN SA : « la joueuse de go »
PU SONGLING : « chroniques de l’étrange » et « contes extraordinaires du pavillon des loisirs »
DAI SIJIE : « par une nuit où la lune ne s’est pas levée »
XINWU LIU : « la cendrillon du canal »
MICRONOUVELLES DE CHINE : recueil de micro-nouvelles de plusieurs auteurs contemporains chinois
FRANCOIS CHENG « l’éternité n’est pas de trop »
ZHANG YUERAN : « l’hôtel du cygne »
Baguettes chinoises
de XINRAN :
C ' est l'histoire de trois sœurs qui fuient la campagne pauvre chinoise pour
échapper à un mariage arrangé.
Leur père se désole d'avoir six filles mais quand elles vont lui rapporter
l'argent gagné en un an à Nankin, il reconnaitra que ses filles ont autant de
valeur qu'un garçon!
Le rêve du village des DING de YAN LIANKE :
L'état les a poussé a vendre leur sang pour s'enrichir.
Ce sont des fonctionnaires corrompus qui se sont enrichis en prélevant le sang avec des aiguilles non désinfectées.
Comble du cynisme, ils continuent à s'enrichir en vendant des cercueils aux malades et en organisant des "mariages dans l'au-delà" pour unir ceux que la mort à séparés.
Hélène
PAR UNE NUIT OU LA LUNE NE S’EST PAS LEVÉE DAI SIJIE
Il vit en France depuis 1984 et écrit en français.
Il a fait des études d’histoire de l’Art à Pékin et des études de cinéma à Paris.
Son roman « Balzac et la petite tailleuse chinoise » l’a rendu célèbre.
La narratrice est une jeune femme qui vient parfaire ses connaissances de la langue chinoise à Pékin où elle rencontre un jeune vendeur de légumes (qui est un peu un double de l’auteur, né la même année et envoyé aussi en camp de travail). Ils vivent une histoire d’amour. Le jeune homme est le fils d’une chinoise qui travaille au ministère de la culture et d’un français orientaliste (qui a été déporté sur dénonciation). Le roman parle aussi des parents du jeune homme, et mêle personnages réels (le dernier empereur par exemple) et personnages de fiction. C’est aussi l’histoire d’un manuscrit dont on perd une partie, qui est retrouvée à la fin du roman. Le manuscrit commence par les mots du titre. C’est aussi une histoire du bouddhisme et de son développement, l’histoire d’une langue disparue dans laquelle le texte est écrit initialement. Le roman nous fait voyager dans le temps et l’espace. J’ai trouvé qu’il était captivant.
Constance
François Cheng
La vraie gloire est ici, recueil de poésies, chez Gallimard.Véritable enchantement que de lire ces poèmes.La pluie chante en nous son retour éternel, En nous la terre oublieuse retrace son chemin. Auteur chinois naturalisé français, fait partie de l'académie française. Chi Li Les sentinelles des blés. 
Autrice contemporaine, a exercé métier de médecin avant de se consacrer à l'écriture. Livre sans grand intérêt, je n'ai pas accroché, je n'ai pule terminer. Ingrid.
Prochaines dates : lundi 26 Février GIONO "le grand troupeau"
lundi 25 mars "la famille"
Visite de l'hôtel de la Marine
Les mélimélos et mélimélottes furent nombreux ce dimanche 4 Février pour visiter
l'hôtel de la Marine
C’est en 1765 que l’on décide d’installer le Garde-Meuble royal, institution en charge du mobilier du roi, dans le palais le plus à l’est (entre l’actuelle rue Royale et la rue Saint-Florentin), le futur Hôtel de la Marine. Censé, dans un premier temps, n’occuper qu’une partie du bâtiment, le Garde-Meuble finit par investir l’entièreté du lieu en 1767.
Ancêtre du Mobilier national, cette institution était en charge de l’aménagement des résidences royales et de l’entretien de leur mobilier : Versailles, mais également Compiègne, Fontainebleau, Marly, Choisy, Trianon, Rambouillet, Saint-Germain-en-Laye et Montreuil.
L’institution est chargée du choix, de l’achat et de l’entretien du mobilier du roi, allant du lit à la simple chaise. Elle est également en charge de la conservation des collections royales d’armes et d’armures, d’étoffes et de tentures, de vases de pierres dures, de bronzes et enfin des diamants de la Couronne, mais aussi des batteries de cuisine et du linge de maison !
Symbole de l’Ancien Régime, le Garde-Meuble est purement et simplement supprimé lors de la Révolution. Une partie des meubles et objets d’art est alors vendue aux enchères ou brûlée, notamment pour en récupérer les métaux précieux.
2020, une nouvelle ère pour l’Hôtel de la Marine
Depuis le départ du ministère de la Marine en
2015, l’Hôtel de la Marine est confié
au Centre des monuments nationaux.
Chargé de mettre en valeur ce patrimoine exceptionnel, le Centre des Musées Nationaux a
mené une restauration de grande ampleur de l’ensemble du monument entre 2017 et 2021.
Méli-mélo aux fourneaux en Janvier 2024
Lundi 22 Janvier
Souvent janvier fait grise mine... à peine Noël passé, il faut ranger les guirlandes et
cotillons jusqu'à l'année prochaine. Première fête de l’année : l’Épiphanie. Quel plaisir
de retrouver pâte feuilletée, frangipane ou crème d’amande et fève bien cachée dans les
plus belles galettes des rois 2024 !
Pour commencer
Tarte aux poireaux et aux petits lardons
proposée par Martine
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 3 beaux poireaux
- 150 g de petits lardons
- 25 cl de crème liquide (ou crème fraîche)
- 15 cl de lait (si la crème est trop épaisse)
- 125 g de fromage râpé (gruyère, emmental)
- 3 œufs
- Sel, poivre
Préchauffez votre four à 200°
Retirez le vert des poireaux puis bien les laver. Coupez le blanc en tronçons de 2 cm .
Faites cuire les lardons à la poêle... réservez. Faites revenir les poireaux dans la même poêle à feu vif de manière à les faire dorer, ils doivent rester fermes.
Dans un saladier
Versez la crème que vous mélangerez aux œufs entiers de manière énergique
Ajoutez ensuite le lait et mélangez à nouveau
Ajoutez enfin le fromage râpé (totalité ou vous pouvez en garder un peu pour mettre dessus)
Salez très légèrement à cause des lardons, poivrez. Ajoutez de la noix de muscade (facultatif).
Dans un plat à tarte,
Étalez la pâte brisée ou feuilletée piquée avec une fourchette.
Disposez au fond les poireaux puis les lardons (une variante consiste à remplacer les lardons par du saumon fumé)
Versez par dessus le mélange crème/œufs/fromage
Le temps de cuisson de la tarte aux poireaux varie en fonction de votre four et de votre plat mais doit tourner autour de 35 à 40 minutes à 200°
Il est important de faire dorer le dessus, c’est meilleur et la tarte n’en est que plus jolie.
Accompagnez la tarte aux poireaux d’une bonne salade!
Pour continuer
Plat Signature de Dominique
Blanquette de veau à l’ancienne
Ingrédients pour 12 personnes :
- 2,2 kg de viande pour blanquette de veau découpée en cube de 3 cm par 3 cm,
- 3 ou 4 os à moelle,
- 1 bouquet garni, 2 oignons jaunes piqués par 4 clous de girofle,
- 75 cl de vin blanc, 100 cl d’eau,
- 1 gousse d’ail finement hachée, 1 branche de céleri,
- 1 cube de bouillon de poule,
- 8 carottes.
La veille
Mettre le tout à froid dans un récipient (sans faire revenir la viande)
Porter à ébullition, laisser mijoter pendant 1h30, ajouter les
carottes entières à mi-cuisson
Le lendemain
- Ingrédients : 200 g de crème fraîche épaisse, 50 g de beurre, 2 jaunes d’œufs, 2 jus de citron, 1 kg de petits champignons de Paris, 500 g d’oignons grelots (ou sauce), 4 cuillères à soupe bombées de farine, persil.
Ecumer le gras en surface du liquide
Mettre la viande de coté
Mettre les carottes coupées en biseaux de longueur : 3 cm
Dans une casserole faire fondre le beurre
Ajouter la farine par petites doses en la fouettant, laisser cuire 2 minutes
Petit à petit ajouter le bouillon, laisser épaissir 20 mn
Mettre les morceaux de viande et les carottes, laisser mijoter 30 mn
Mélanger dans un bol : la crème fraiche, les 2 jaunes d’œufs et le jus des 2 citrons.
Juste avant de servir verser hors du feu le contenu du bol dans la cocote
Agiter bien pour que le mélange se fasse bien
Astuce si votre sauce n’est pas assez épaisse, saupoudrer de 4 cuillères à soupe de Maïzena
Verser dans un grand plat, répartissez les carottes sur le dessus et saupoudrer de persil ciselé vous obtiendrez un aspect visuel très appétissant avec des couleurs : blanche, rose, orange et verte
Garnitures
Faire cuire les champignons de Paris dans une poêle et les oignons dans une autre poêle saupoudrer du sucre pour les 
caraméliser
Une fois cuit mettre le contenu des 2 poêles dans un plat, avec du persil dessus
Servir les 2 plats ensemble : la viande et la garniture
Il ne vous reste plus qu’à vous régaler avec vos convives !
Accompagnement : Butternut rôti au four
Acheter 2 beaux Butternuts
Laver bien la peau avec une petite brosse (la peau est comestible)
Découper les 2 extrémités (pour une soupe)
Découper des rondelles de 25 mm d’épaisseur en conservant la peau
Badigeonner d’huile d’olive sur les 2 faces
Assaisonner avec sel, poivre, thym, 4 épices
Mettre au four 40 mm à 160°C
Servir en accompagnement
Et pour terminer
Galette des rois
proposée par Sylvie
- 1 paquet de préparation pour crème frangipane Vahiné ou autre
- 50 grs d'amande en poudre
- 125 grs de sucre
- 100 grs de beurre fondu
- 3 oeufs plus 1 jaune mélangé avec un peu d'eau pour dorer la galette
- rhum à discrétion
- 2 pâtes feuilletées
Dans un saladier, battre les œufs avec la préparation pour crème frangipane et la poudre d'amande.
Ajouter ensuite le sucre, le beurre fondu puis le rhum.
Placer une 1ère pâte feuilletée sur le plat allant au four incorporer la pâte obtenue et y cacher la fève. Laissez une bande de 3 cm sans préparation tout autour.
Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée en collant bien les bords.
Faire des dessins sur le dessus de la galette avec la lame d'un couteau pointu et badigeonner avec le jaune d’œuf mélangé avec un peu d'eau pour dorer la galette.
Faire quelques trous pour ne pas que la pâte gonfle.
Enfourner pendant 30 min à 200°C (thermostat 6-7)
Et dégustez...
Prochain atelier : lundi 5 Février
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