Mél-mélo aux fourneaux en décembre

 11 Décembre Méli-mélo prépare et partage un repas de fête

COCKTAIL APÉRITIF
recette proposée par Lydie

Ingrédients pour 1 litre de cocktail
– 1 litre de blanc de blanc (demi-sec) entre 5 € et 7 € chez Leclerc (inutile de mettre plus cher)
– Cointreau ou Grand-Marnier
– clémentines
– citron jaune ou vert
– Sirop de fraise ou Grenadine

 

 

PRÉPARATION
Dose à préparer la veille ou l'avant-veille et la laisser macérer
au frais dans un récipient fermé.
– 1 verre de cointreau ou de Grand Marnier
– 1 verre de sirop de fraise ou grenadine
– 3 clémentines
– 1 jus de citron jaune. Vous pouvez également mettre
du citron vert.
Vous pouvez également prendre un autre sirop de fruit
(orange par exemple).
Au moment de servir, mettre cette préparation dans un grand récipient et verser 1 litre de blanc de
blanc. Remuez et servez.
Si vous souhaitez déguster plus de cocktail, préparez vos doses séparément et les verser au fur et à
mesure dans votre récipient de service.
A savoir, si il vous reste des doses (vous pouvez parfaitement les congeler et les utiliser pour une
autre occasion).
Pour plus d'effet, enrobé le haut des flûtes à champagne de sucre roux.
Retournez vos verres et humidifiez-les de citron et ensuite de sucre.
Vous pouvez également poser une mini-brochette de fruits rouges (mûres – framboises)
sur le dessus de la coupe.
Bonne dégustation et à la vôtre.

 

RILLETTES DE SARDINES A LA TOMATE
recette proposée par Nanou et Michèle

Ingrédients
1 boîte de sardine à l'huile d'olive (ne pas mettre l'huile )
1 boite de sardine pimentée
1⁄2 boite de tomates en morceaux
1⁄2 bocal d'olives vertes dénoyautées
Mixer le tout
Assaisonner si nécessaire (poivre piment )
Servir avec des petits toasts
Peut être congelé en petit pot pour un apéritif improvisé 

LUMP D'AVOCAT
recette proposée par Lydie
Ingrédients pour 10 personnes

2 boîtes de guacamole (2 boîtes de 200 grs)
2 boîtes de œufs de lump (2 boîtes de 200 grs)
2 jus de citrons
4 œufs durs
2 échalotes
2 pots de crème fraîche de 20 cl chacun
2 sachets de chips de crevettes blanches

Choisissez un plat à bords transparents pour une jolie
présentation
COUCHE 1
Étaler la première couche au fond du plat avec le guacamole relevé du jus de citron
COUCHE 2
les œufs dur bien écrasés et mélangés à l'échalote finement hachée
COUCHE 3
La crème fraîche
Conserver au réfrigérateur et juste avant de servir, couvrez la préparation avec les œufs de lump.
Piquez les chips de crevettes sur la présentation
Ce plat se déguste en entrée, accompagné d'une salade verte et de pain de mie toasté ou à l'apéritif avec
des biscuits salés, des tortillas ou autres chips.
Petite surprise sonore à la clé si vous servez ce lump d'avocat, avec des chips à la crevette ou chips
chinoises.
Touche personnelle : laissez aller vos talents artistiques en dessinant un motif sur la dernière

TARTE FINE AU FOIE GRAS ET POMMES
recette proposée par Nanou

Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 toute petite boîte de foie gras ordinaire
- 2 grosses pommes rouge ou 3 petites
- Étaler pâte
- Déposer des morceaux de foie gras
- Mettre au four quelques secondes pour faire fondre le foie
- Étaler le foie sur toute la tarte
- Déposer des tranches très très fines de pommes dessus
- Mettre au four 20 mn à 180°
Vérifier la cuisson de temps en temps
Si cela semble un peu sec asperger légèrement d'eau tiède hors du
four

RECETTE DES POIVRONS GRILLÉS
recette proposée par Monique

Ingrédients

 

Poivrons rouges (1 poivron pour 2 ou 3 personnes
sel – poivre – ail en poudre – basilic et herbes de
Provence
jus de citron
Vous pouvez également faire un mélange de couleurs
avec des poivrons rouge - vert - jaune

- Laver les poivrons rouges - Ôter les graines et nervures.
- Couper les en lanières de 2 à 3 cm.
- Les déposer dans un plat et les mettre au four environ 10 minutes    position grill
puis 20 -25 minutes chaleur tournante à 220°-230°
Après cuisson y mettre dessus sel poivre. Ail en poudre. Basilic poudre et herbes de Provence. un peu
jus de citron et les arroser d 'huile d'olive.
De préférence les manger froids et une bonne heure après préparation.

POIRES AU ROQUEFORT
recette proposée par Monique
Ingrédients
De préférence des poires conférences ou williams ou comices
bien mûres.
En général une poire moyenne par ramequin.

minimum 1/2 poire.
Un morceau de roquefort
- Peler les poires et les couper en morceaux.
- Déposer dans des ramequins.
- Nous avons rajouter sur le pourtour des tranches de pommes coupées fines..
- Les arroser un peu de jus de citron
- Emietter du roquefort dessus .
- Enfourner au four, environ 12 minutes à 180°-190°. Le fromage doit avoir fondu.
Les déguster chaudes

 

RECETTE DU GÂTEAU CHOCOLAT ET NOIX

proposée par Ingrid

                Ingrédients
                                                      125 grs de chocolat noir

75 grs beurre
100 grs de sucre
3 cuillerées à soupe de farine
Quelques noix
3 œufs
Les blancs seront montés au batteur en neige.

 

Faire fondre dans la casserole le chocolat à feu doux avec un peu d'eau.
Remuer avec la cuillère en bois.
Rajouter le beurre et remuer.
A l'obtention d'un chocolat liquide, rajouter le sucre, toujours remuer, rajouter 3 jaunes d'œufs.
Le blanc doit être monté en neige bien ferme.
Éteindre le feu, incorporer le blanc à l'aide de la cuillère en bois très progressivement.
Rajouter les noix concassées.
Beurrer et fariner un moule rond. Verser la préparation.
Le four doit être préchauffé 10 mn à 190 degrés.
Faire cuire 1/2 heure à 160 degrés. Enfoncer un couteau, s'il ressort sec, le gâteau est cuit.
N'oubliez pas de lécher la casserole.

 

 

TRUFFES AU CHOCOLAT
recette proposée par Nicole

Ingrédients pour 40 truffes
- 500 grs de chocolat noir à dessert

- 200 ml de crème liquide entière
- 40 grs de beurre
- du cacao amer non sucré
Au micro-ondes ou au bain-marie, faire fondre le chocolat noir,
doucement sans le brûler.
Faire bouillir la crème liquide et versez la, en 3 fois, sur le
chocolat fondu tout en remuant vivement pour créer une émulsion.
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez pour le
faire fondre et l'incorporer.
Réservez au réfrigérateur.
Lorsque la ganache a suffisamment refroidi pour avoir la bonne
texture, formez des boules de 3 cm de diamètre environ et roulez
les dans le cacao en poudre non sucré.
Réservez les truffes au réfrigérateur avant dégustation.

 

 

RECETTE DES BROWNIES
proposée par Sylvie

                  Ingrédients
  60 grs de farine

150 grs de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250 grs de chocolat
3 œufs

 

ÉTAPE 1
Faire fondre le chocolat cassé en morceau avec le beurre
ÉTAPE 2
Pendant ce temps, batte les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le
mélange blanchisse
ÉTAPE 3
Ajoutez la farine, le sucre vanillé et ajoutez le chocolat
TAPE 4
Versez le tout dans un moule et enfourner à 180 ° (thermostat 6) pendant 25 mn

Prochain Méli-mélo aux fourneaux: lundi 22 janvier à 10h

 

VISITE DU TRIBUNAL DE GRANDE INSTANCE

 Les 18 et 25 Novembre, les adhérents de Méli-mélo ont pu profiter d'une passionnante visite guidée du nouveau tribunal de Paris.

 

 

 

C'est tout en lumière et en hauteur que s'érige la tour imaginée par l'architecte. En trois parties superposées et de taille décroissante, ses 38 étages la font culminer à

160m au dessus du quartier des Batignolles (17e arrondissement), à la porte de Clichy, le long du périphérique. C'est désormais le deuxième bâtiment  habité le plus haut de Paris, derrière la tour Montparnasse et ses 210m

 

 

L'entrée se fait par une piazza de 6.000m2 depuis l'avenue de la Porte-de-Clichy. Le vaste hall est entièrement visible de l'extérieur à travers une façade vitrée cristalline. Une cinquantaine de comptoirs d'accueil assurent un temps d'attente minimum aux visiteurs. En levant les yeux du rez-de-chaussée, on peut voir les balustrades vitrées et la structure ouverte du bâtiment, contenant une série de galeries baignées de lumière naturelle.

Aux étages suivants se trouvent 90 salles d'audience, dont presque toutes bénéficient de la lumière naturelle indirecte. Les étages contiennent aussi des bureaux et des salles de réunion. Le second étage est le domaine des magistrats, le troisième des parquets, et le quatrième et dernier abrite les juges présidents. 

 

 L'inertie thermique du bâtiment, l'utilisation de la ventilation naturelle, l'intégration de panneaux photovoltaïques sur la façade et la collecte des eaux pluviales font partie des solutions environnementales mises en œuvre dans ce projet, établissant une nouvelle référence de consommation énergétique dans un très grand bâtiment. Ce système à gradins permet aussi l’installation de grandes terrasses où seront plantés quelque 500 arbres.

 

 

 

 

Ce site constitue le plus grand complexe de tribunaux de droit en Europe. En effet, le bâtiment regroupe le Tribunal de Grande Instance de Paris, le Tribunal de police, Le Tribunal des Affaires de Sécurité Sociale (TASS) et enfin les vingt Tribunaux d’instance rassemblés en une seule entité. Le changement majeur est en effet la fusion des 20 Tribunaux d’instance en vue de la création d’un seul et unique Tribunal d’instance compétent sur les 20 arrondissements de Paris. Ainsi, dorénavant, la saisine de la justice pour le justiciable – hors Conseil des prud’hommes et Tribunal de commerce – n’aura lieu que sur un seul site et l’accueil sera préparée à recevoir tous les justiciables, que la problématique relève du civil ou du pénal, de l’instance ou la grande instance, du siège ou du parquet.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Enfin, il a été pensé à son inscription dans le quartier, dessiné dans le prolongement exact de l’oblique que trace la voie principale du parc des Batignolles. Aussi, au pied du tribunal, le grand parvis de granit, arboré, est réservé à la circulation des piétons. Situé dans la zone de développement urbain de Clichy-Batignolles à la limite nord de Paris, le site est à une intersection clé entre les différentes zones administratives de Paris et de sa banlieue.

 

LECTURES DE NOVEMBRE 2023

 

LA MER

Michèle nous a lu le poème :

"Pendant la tempête" Théophile GAUTIER (1811-1872)

La barque est petite et la mer immense ;

La vague nous jette au ciel en courroux,

Le ciel nous renvoie au flot en démence :

Près du mât rompu prions à genoux !

 

De nous à la tombe, il n'est qu'une planche.

Peut-être ce soir, dans un lit amer,

Sous un froid linceul fait d'écume blanche,

Irons-nous dormir, veillés par l'éclair !

 

Fleur du paradis, sainte Notre-Dame,

Si bonne aux marins en péril de mort,

Apaise le vent, fais taire la lame,

Et pousse du doigt notre esquif au port.

 

Nous te donnerons, si tu nous délivres,

Une belle robe en papier d'argent,

Un cierge à festons pesant quatre livres,

Et, pour ton Jésus, un petit saint Jean.

 

 

Muriel a traité le thème sous l'angle de la "mer de sable" à Ermenonville. Ce fut

une plongée dans notre enfance ou jeunesse pour nombre d'entre nous.

 

Le site repose sur une curiosité géologique, la mer stampienne qui laisse des traces d'îlots, de lagunes, de bancs de sable. Sous le Second Empire, des botanistes du Muséum national d'histoire naturelle y font un champ d'expérimentation en plantant des conifères. En 1875, Rosa-Augusta Hainguerlot, veuve d'Alphée de Vatry, propriétaire de l'abbaye de Chaalis et des terres alentour, agrandit la sablière et revend la terre agricole qui recouvre le sous-sol sablonneux, cette terre de bruyère étant en effet recherchée pour alimenter le marché parisien. En 1902, Édouard André rachète la propriété et les terres. Sa veuve Nélie Jacquemart lègue le site en 1912 à l'Institut de France, l'actuel propriétaire des terres de la Mer de Sable.

"Pécheur d'Islande" Pierre LOTI

La mer en toile de fond.

Mer pourvoyeuse de poisson bon marché péchés 6 mois au large de l'Islande.

Mer cimetière aussi de tous ces marins perdus lors de la pêche à la morue

Mer qui se transforme au grès du ciel, des tempêtes

Mer accueillante: le mariage entre le pêcheur et la mer serait aussi le vrai mariage.

Des personnages forts, attachants.

Yann le marin puissant fort et doux en même temps, empreint de pudeur

Yvonne la très vieille grand-mère, qui se veut protectrice mais qui a aussi besoin d'être protégée

Sylvestre le petit fils d'Yvonne, seul survivant de ces générations de pêcheurs parti dans le Tonkin pour ses années militaires.

Et enfin Gaud (surnom de Marguerite) la jeune fille qui a vécu à Paris et de retour dans ce petit village. Si belle et si généreuse.

 

Histoire d'amour éperdu entre Yann et Gaud, mais aussi entre Yann et la mer.

Une écriture sobre et de superbes descriptions.

Force de la nature, des éléments, l'eau, le vent,

Les plages, la côte si découpée les chemins rocailleux. La falaise qui surplombe la mer avec une vue sur l'horizon

Anne

 

"La longue route" Bernard MOITESSIER

Bernard Moitessier est en 1925 à Hanoï et durant les vacances scolaires qu’il passait en bord de mer, s’est initié à la navigation côtière avec les pêcheurs.

Plus tard il navigue pour de longues durées et acquiert une solide expérience de la navigation.

En 1968 le journal anglais Sunday Time organise la première course autour du Monde en solitaire, sans escale et en voilier. Cette course est le « Golden Globe ». Il faut franchir les 3 caps qui séparent les 3 océans, dans l’ordre :

Le cap de Bonne Espérance

Le cap Leewin

Le cap Horn

Les concurrents se déplacent vers l’Est.

Moitessier part le 22 août de Plymouth et franchit le cap Horn le 22 février 1969 ; il est le plus rapide et le gagnant potentiel de la course. Mais il décide de ne pas aller à Plymouth, franchit à nouveau le cap de Bonne Espérance puis le cap Leewin et s’arrête en Polynésie.

Le livre raconte son voyage ; il s’est servi de son journal de bord pour l’écrire mais le récit n’est pas linéaire car il est émaillé de souvenirs, de pensées. Il est illustré par des photos, des dessins. C’est un passionné de la mer, de la navigation. Il parle de son bateau « Joshua » (en l’honneur de Joshua Slocum, le premier marin a avoir fait le tour du Monde en voilier) et de la Mer comme de personnages à part entière. Il raconte un épisode merveilleux avec des dauphins, animaux qu’il affectionne particulièrement.

Constance

 

"Océan Mer" Alessandro BARICCO

Il y a bien longtemps...

Première partie :

Une pension de famille, la pension Almeyer perchée sur une colline et léchée par les vagues.

L'étrangeté domine dans cette pension ; sept chambres, des enfants, anges gardiens des adultes ? Ce sont eux qui assurent la réception, et dictent la réalisation des rêves ...

Tous les six pensionnaires plus ou moins farfelus sont arrivés là pour résoudre leurs difficultés à vivre à l'aide de la présence de la mer qui lèche le bord des fenêtres de la pension

 

Et puis deuxième partie :

 il y a bien longtemps, une frégate de la Marine française fit naufrage : pas assez de canots ...un radeau de fortune désolidarisé des canots, véritable" Radeau de la Méduse " erre pendant des semaines sur une mer déchainée avec 147 hommes et femmes à bord ; petit à petit l'horreur, la barbarie s'installent.

 

Et enfin, troisième partie :

 Un homme seul arrive à la pension. D'où vient-il ? Pourquoi est-il venu ? Qui est-il ? Quel est son lien avec la Mer ? Essentiel ?

Ce livre, déroutant au début peut se lire comme un conte philosophique, ou comme un suspense ou encore comme un poème ou, plus surement les trois à la fois.

Alessandro BARICCO est né à Turin en 1958 ; écrivain musicologue, homme de théâtre et ancien présentateur de TV a un style particulier ; le rythme du texte évoque l'écriture d'une partition

Christiane

 

"L' amour, la mer" Pascal QUIGNARD

Une histoire d'amour et de mer dans le milieu des musiciens du 17eme. Au milieu des soubresauts du Monde, des guerres de religions et des intrigues de la Cour.

Puissant et sensuel!

Christine

 

 

"L'Odyssée de Firuzeh" de E. LILY YU
Accompagnée de ses parents et de son petit frère Nour, Firuzeh (8 ans)

s'embarque sur un bateau en direction de l' Australie pour fuir l' Afghanistan.
Elle accostera sur l' Ile de Nauru où la famille connaitra la maltraitance dans un camp de rétention pendant de longs mois.
Ils arriveront finalement en Australie où les attendent d'autres aventures.
C'est un livre sur l'immigration et le statut de "fille" vus à travers les yeux d'une enfant.

Hélène

 

"Naufrages" de YOSHIMURA

Isaku, petit garçon âgé de neuf ans, vit dans un minuscule village isolé du monde, entre la montagne hostile et la mer cruelle. Son père, comme beaucoup d autres, des enfants parfois, a quitté la maison pour se vendre à un employeur et gagner quelques sous  qui permettront à sa  femme et ses  enfants, d'échapper à la famine La vie, au village, est très dure, soumise aux  ressources agricoles aléatoires  et a la pêche saisonnière.

Isaku voit se dérouler sous ses yeux des cérémonies et des rites qu'il ne comprend pas; pourquoi ces feux au bord du rivage, la nuit ?d' où viennent ces délicates porcelaines qui trônent dans les maisons et restent toujours sur l'étagère? 

Isaku réalise, un soir, que les naufrages de bateaux sont une manne bénie pour les villageois. Un naufrage dont il sera témoin  se révélera bien différent des habituels avec des conséquences inattendues.

Ce roman qui nous  tient en haleine laisse une part belle à la nature et ses beautés.

Monique

A été également présenté : 

"Fiancée de L'Atlantique" Florence ARTHAUD

 

 

"Besoin de mer" Hervé HAMON

 

 

 

Prochains groupes :

Lundi 18 Décembre  "un livre qui nous a fait rire"

lundi 22 Janvier : les auteurs chinois