retrouvailles en cuisine

 

Ce 30 Mars nous nous sommes retrouvés en visio pour préparer ensemble un 🥧 sous la direction de Monique

 Un peu de douceur partagé nous a fait bien plaisir

flan aux pruneaux                      

15 pruneaux dénoyautés

1 L de lait (entier de préférence)

1 gousse de vanille

4 œufs

160gr de sucre

95 gr de fécule maïs (maïzena)

4o gr beurre

1 pincée de sel

 

Gratter la vanille 

Porter le lait à ébullition

Battre œufs + sucre, ajouter la maïzena Bien fouetter.

Verser une petite quantité de lait sur les œufs pour tempérer.

Reverser ce mélange dans le lait restant et mettre sur feu doux.

Remuer jusqu'à une belle texture

Incorporer le beurre et les pruneaux verser le tout dans un moule à manque ou à tarte

Enfourner à 180 pendant 35mn

Les pruneaux peuvent être remplacés par des abricots, cerises, raisins..... 

 

Et voilà quelques commentaires :

Bon on avait démoulé trop vite, maintenant qu'il est froid....ça fait bien flan !!

Merci pour cette bonne après-midi, cela change les idées et on ne pense plus "covid" pendant un petit moment !

J'ai l'impression que la prochaine fois ce sera plus difficile......Baba au rhum, jamais fait ça de ma vie (peu de gâteaux maison en fait !).

Mais nous sommes prêts à repartir surtout Patrick qui finalement prend beaucoup de plaisir à faire de la cuisine (mais impatient démoule trop vite pour goûter !!).

C et P 

Effectivement délicieux, merci Monique.

Moi aussi, il fallait plutôt 45mn de cuisson.

À bientôt.

S.

 

 Mille mercis Monique pour l'atelier.
J'ai mis des cerises de chez Picard.
Le flan est délicieux, je n'y ai pas résiste !
Juste 35 mns pour mon four, c'était un peu juste !
Bonne dégustation à toutes les méli-mélotes,
I.  

Je viens de déguster mon flan, il est très bon, merci Monique et toute les participantes

K.

 

Je viens de déguster mon flan, il est tres bon, merci Monique et toute les participentes

A.

 

 Prochain Atelier :

Mardi 4 Mai à 15h